Ameerika Ühendriikides pakendatud toitu käsitlev toitumisfaktide paneel on saavutamas kauaoodatud näohooldust, mille ümberkujunduses rõhutatakse realistlikke portsjonisuurusi ja lisatud suhkruid.

USA toidu- ja ravimiameti reedene teade kajastab muutuvat teadust ja katset ameeriklaste ebatervislikke toitumisharjumusi ohjeldada ja aidata tarbijatel paremaid valikuid teha, teatas agentuur.

Näiteks ajakohastatud kujundus tõstab esile "kalorid" ja "portsjonid" ning näitab, kui palju grammi suhkrut on toidule lisatud, lisaks "lisatud" suhkrute päevasele protsendimäärale (% DV).


"Kalorite piires püsimisel on raske toitainetevajadust täita, kui tarbite lisatud suhkrutest üle 10 protsendi päevasest kogukalorist ja see on kooskõlas teaduslike tõenditega, mis toetavad ameeriklaste toitumisjuhiseid aastateks 2015-2020," FDA ütles ta pressiteates.

Portsjonisuurused kajastavad paremini seda, kui palju inimesed tegelikult söövad ja joovad. Näiteks toidud, mida saab ühe või mitme istungi ajal vähendada - näiteks kotitäis krõpse või pint jäätist - sisaldavad nii kalorikogust kui ka toitumisalast teavet ühe portsjoni kohta ja pakendi kohta.

"Inimesed saavad hõlpsasti aru, kui palju kaloreid ja toitaineid nad saavad, kui nad söövad või joovad kogu paketi / ühiku korraga," teatas FDA. Tarbitud kogused on muutunud pärast praeguste serveerimismahu suuruse nõuete avaldamist 1993. aastal, märkis agentuur.


Kui konteineris on üks kuni kaks portsjonit, näiteks 20-untsine sooda, tuleb kalorite ja toitainete teave nüüd märgistada ühe portsjonina, sest tavaliselt joovad inimesed seda tavaliselt.

"Juba enam kui 20 aastat on ameeriklased tuginenud toitumisalaste faktide märgisele kui juhtavale teabeallikale kalorite, rasva ja muude toitainete kohta, mis aitab neil paremini mõista päevas söödavaid toite," ütles FDA volinik dr Robert Califf. . "Uuendatud etikett parandab seda väärtuslikku ressurssi, et tarbijad saaksid teha teadlikumaid toiduvalikuid - see on üks olulisemaid samme, mida inimene võib teha südamehaiguste ja rasvumise riski vähendamiseks."

Esimene leedi Michelle Obama, kes on rasvumise ennetamise prioriteediks seadnud, pidi reedel arutama ümberkujundamise üle.


"Mul on hea meel, et FDA on lõpetanud uue ja täiustatud toitumisfaktide sildi, mis jõuab kogu maailmas toidutoodetele," ütles ta pressiteates. "See muudab tõeliselt oluliseks kogu perede peredele teabe edastamise, mida nad vajavad tervislike valikute tegemiseks."

Lõplik läbivaatamine toimub rohkem kui kaks aastat pärast uute eeskirjade ettepanekut.

Siin on veel see, mida näete, kui seadus jõustub 2018. aasta juulis:

  • Soola, kiudainete ja D-vitamiini värskendatud päevaväärtused vastavalt ameeriklaste toitumisjuhistele 2015-2020 ja meditsiini instituudi soovitustele. "Päevased väärtused on toitainete võrdluskogused, mida tarbida või mitte ületada, ja neid arvutatakse selle DV protsendi arvutamiseks, mille tootjad märgistusele lisavad," märkis FDA.
  • D-vitamiini ja kaaliumi sisaldus sisaldab nii grammi üldsisaldust kui ka% DV-d. Mõnel inimesel on nende toitainete puudus, mis seab nad kroonilise haiguse riski kõrgemaks, teatas FDA.

Tõenäoliselt ei näe A- ja C-vitamiinide väärtusi. Neid ei vajata enam, kuna nende vitamiinide puudused on haruldased, ehkki toidutootjad võivad neid lisada, teatas FDA.

Agentuur jätab hüvasti ka "Kaloreid rasvast", kuna uuringud näitavad, et rasva tüüp on olulisem kui kogus. Ikka nõutakse "täisrasva", "küllastunud rasva" ja "transrasva".

Enamik tootjaid peab uut märgistust kasutama 26. juuliks 2018. Toidutootjatel, kelle käive aastas on vähem kui 10 miljonit dollarit, on aga 2019. aastani nõuetest kinni pidada.

Toitumisspetsialistid kiitsid FDA sammu.

"See on oluline läbimurre toitumisajaloos. Kuna rasvumise määr tõuseb, on oluline, et tarbijad saaksid tõlgendada lollikindla toitumise fakte," ütles New Yorgi Lenox Hilli haigla toitumisspetsialist Sharon Zarabi.

"Pole ime, et pooled patsiendid, keda ma näen, on segased praeguste toidumärgistega. Peaaegu võimatu on anda kellelegi pudel magustatud jooki, loetledes pudeli jaoks poole kalori ja suhkru ning eeldades, et me seda kõike ei joo."

Connie Diekman on St Louis'is asuva Washingtoni ülikooli toitumisdirektor. "Registreeritud dietoloogina on mul hea meel näha sildile lisatud" lisatud suhkruid "," sõnas naine. "See lisamine mitte ainult ei muuda lisatud suhkrute kogust selgeks, vaid aitab ka tarbijatel näha naturaalseid suhkruid - suhkruid, mis on toidu kogu toitainete pakendis."

Ta ütles, et loodete "tõeliste" portsjonite lisamine aitab loodetavasti inimestel otsustada, kui palju tarbida.

Diekman ütles ka, et "kaaliumi ja D-vitamiini lisamine on üldise tervise jaoks olulised mineraalid ja võib aidata tarbijatel teha toiduvalikut toiteväärtuse, mitte ainult rasva, kalorite või süsivesikute põhjal."

Lisatud registreeritud dieet Christine Santori, New Yorgis asuva Northwell Healthi Syosset'i haigla kaalujälgimiskeskuse programmijuht: "Lõpuks on toidumärgistuse tarbijatel võimalus mõista! Klientide õpetamine toidumärgistusest aru saama ja selles navigeerimine on alati olnud väljakutse. .Selle mudeliga tehtud parandused on olnud pikka aega tulekul.

"Nüüd peavad serveerimissuurused kajastama seda, mis tarbijatel reaalselt saab. Mitte liiga paljudel inimestel on vaid 20 untsi soodapudelis vaid pool, kuid need on portsjonisuurused, millel kaloriteabe aluseks on võetud," lisas ta.


How Does the FDA Approve a Drug? (Oktoober 2020).